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小龙虾的来历与做法
2016.04.26

夏季是吃小龙虾的季节，中国人非常喜欢吃小龙虾!而且饭店里的小龙虾价格还不便宜呢!不过你要是知道小龙虾的来历后，你还敢吃吗?

  小龙虾的来历让你害怕!

小龙虾原产于美国南部路易斯安那州，1918年，日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料。有资料显示，中国过去并不出产小龙虾，小龙虾的来历要追溯到二战时期，对日本国内随处可见的克氏螯虾(小龙虾的前身)，经过一系列的基因改造，克氏螯虾被成批运到日军驻地，担任起水体清洁的工作。改良后的克氏螯虾表现出比起前辈更出色的适应高腐败水体的能力，更强的繁殖能力，尤其是适应矿物性毒化水体的能力更是出色。

  一般我们餐桌上吃的小龙虾如果色泽是深红色的，这样的小龙虾最好不要吃。因为机体虾青素含量跟其抵御外界恶劣环境的能力是成正比的，也就说机体虾青素含量越高，其抵御外界恶劣环境的能力就越强。
枣红的颜色小龙虾肌体中天然虾青素的含量是对虾的数倍。所以，深红色的小龙虾可以在污浊的淤泥中生存繁殖。所以小龙虾颜色越深说明它的生长坏境就越脏，而淡红色的小龙虾在清水中是不容易生长的，这么说来小龙虾的来历真的不干净的污水坏境呢!

  看完小龙虾的来历，你还敢吃吗?

    说到这，是不是有很多人以后都不愿意吃龙虾了呢?其实，小龙虾的体内虽然会含有一些寄生虫，现在的水质没有那些是不可能的了。但是经过了养殖的小龙虾已经卫生多了，合理的烹饪后是不会对人体造成什么危害的。 不过什么东西都不宜多吃，小龙虾本就是 含重金属较高的东西，特别是壳里，虽然没人会吃壳，但是吃的时候还是会有一些进入了人体的。吃太多了是会有可能引起重金属中毒的。可是，即使是这样说，但是我到现在，都还没见过谁吃这个中毒的。